Experiências Gastronômicas

Por aqui você aproveita dias incríveis de velejo e também uma gastronomia de qualidade.
Nossa gastronomia é toda elaborada com uso de insumos locais, incentivando a agricultura e
a pesca familiar da região em conjunto com os insumos de nossa horta.
Nossa gastronomia é assinada pelo chef Glauco Rodrigues.

Bar da praia

É o espaço queridinho dos velejadores. Com escolhas mais leves e saudáveis, aliados à praticidade de uma rápida refeição, o Bar da Praia é a escolha perfeita para quem está aguardando o vento virar, precisa repor as energias após o downwind e até para quem está curtindo um dia de sol à beira mar.

Pizzaria

Logo ao lado do nosso Bar da Praia, está localizada a nossa Pizzaria, com massa tipicamente italiana e um toque regional cearense em seus sabores. Nossa pizzaria possui um forno à lenha, onde também são produzidas as massas artesanais feitas aqui em nosso refúgio.

Restaurante

Gastronomia regional com pratos típicos do Ceará é a proposta do nosso restaurante. Com vista ao nosso jardim, a brisa dos ventos corre por aqui e deixa tudo mais perfumado. Você encontra o famoso bobó de camarão, o peixe nordestino ou até uma deliciosa moqueca de banana da serra cearense. Tudo é feito para você descobrir os sabores dessa terra.

Sazô

Um menu degustação exclusivo e preparado diariamente com ingredientes frescos da horta do Rancho do Peixe, em conjunto com a agricultura familiar da região. O Sazô tem uma charmosa arquitetura de taipa, oferece a experiência essencial para apenas 12 pessoas que torna seus dias pelo refúgio ainda mais memoráveis.

Jantar na Azeitoneira

Imagine você e sua pessoa favorita no cenário perfeito de um jantar à luz de velas, embaixo de uma árvore centenária, com um menu feito especialmente para vocês. Nossa equipe realiza esse sonho de uma noite mágica.

Também é possível criar o cenário ideal para jantares em família ou grupos de amigos. Nosso time de concierges organiza tudo para você!

Piquenique

 

Um piquenique ao entardecer é a confirmação de que a vida é feita de pequenos grandes momentos. Nós preparamos tudo para você e sua família: frutas fresquinhas, sanduíches, bolos, doces, água e uma decoração especial para deixar o seu piquenique mais colorido!