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Entradas / Arrancadores
Camarones crujientes en tapioca R$ 79
Camarones en tapioca


Camarones empanizados en harina de tapioca y coco fresco, dorados hasta alcanzar un perfecto crujido. Uno de los platos más queridos de la casa.
Camarones rebozados en harina de tapioca y coco fresco, fritos hasta que queden perfectamente crujientes. Uno de los favoritos de la casa.
Pescado crudo del día R$ 72
Pescado crudo del día



Pescado en rodajas y bien acompañado de perejil acevichada de anacardo, anacardo fresco, mayonesa de limón y harina de semillas. Pregúntale al camarero si es temporada de anacardos. Acompañado de azulejo de tapioca.
Pescado en rodajas finas con salsa de ceviche de anacardo, fruta de anacardo fresca, mayonesa de limón y crumble de semillas. Pregunte al camarero si el anacardo está en temporada. Servido con tapioca crujiente.
Vinagreta de pulpo R 76 $
Vinagreta de pulpo


Pulpo en dados, sazonado con cítricos, preparado con tomates frescos y judías blancas. Acabado con emulsión de ajo y perejil.
Pulpo cortado en dados con un condimento cítrico fresco, tomates cherry y judías blancas, terminado con emulsión de ajo y perejil.
Papi tapioca R 62 $
Dados de tapioca

Tapioca y queso cuajo, acompañados de jalea de pimienta.
Tapioca y queso cuajo, acompañados de jalea de pimienta.
Macaxeira frita R 42 $
Yuca frita

Cuando estés en Ceará, merienda como la gente de Ceará. ¡No te equivoques!
Cuando estés en Ceará, come bocadillos como los lugareños. ¡No hay forma de equivocarse!
Patatas fritas R 42 $
Patatas fritas

Crujiente, seco e irresistible.
Crujiente, dorado e irresistible.
Ensalada
Camarones R 79 $
Camarones


Camarones tostados con verduras de hoja verde, tomates cherry, anacardos, salsa de mango y cebolla morada.
Camarones chamuscados con verduras mixtas, tomates cherry, anacardos, aderezo de mango y cebolla morada.
Ensalada completa R 61 $
Ensalada completa

Ensalada de hojas de huerta con una preciosa selección de verduras de nuestros proveedores, unas tostadas, otras encurtidas. Nos gusta jugar con la textura y la acidez… Hablando de acidez, el plato toma una deliciosa salsa de mango y se termina con una mezcla de semillas.
Verduras frescas de jardín con una excelente selección de verduras de nuestros proveedores locales, algunas asadas y otras recolectadas. Nos encanta jugar con la textura y la acidez... Hablando de acidez, este plato presenta un delicioso aderezo de mango y está cubierto con una mezcla de semillas.
Pescados y mariscos
Peixada – atiende a dos personas R$ 239
Estofado de pescado al estilo ceará: sirve dos


Pescado ceará elaborado con salsa tradicional de coco y verduras. Se sirve con arroz blanco, huevos cocidos y un pirão hecho con caldo de pescado.
Guiso de pescado tradicional de Ceará elaborado con salsa de coco y verduras. Se sirve con arroz blanco, huevos cocidos y pirão, una cremosa salsa de yuca hecha con el caldo de cocina del guiso.
Langosta sobre piña – para dos personas R$ 358
Langosta en piña - sirve dos


Plato clásico de las regiones del noreste con langosta tostada y acabado en salsa de piña. Nuestra langosta proviene de Barrinha, una playa junto a Preá. Servido en piña y acompañado de un delicioso puré de patata y arroz blanco. *Sujeto a disponibilidad de langosta.
Un plato clásico del noreste de Brasil, con langosta chamuscada y salsa de piña. Nuestra langosta proviene de Barrinha, una playa vecina a Preá. Se sirve en una piña, con un delicioso puré de patatas y arroz blanco. *Sujeto a disponibilidad de langosta.
Pasta DE mar R$ 119
Pasta de marisco



Preparado con langosta, camarones y pulpo son las estrellas de esta preparación que se saltean con calabacín, tomates cherry y un toque de pimiento picante.
Preparado con langosta, camarones y pulpo como estrellas del plato, salteado con calabacín, tomates cherry y un toque de picante de chile brasileño.
Langosta regional R 179 $
Langosta regional



Langosta a la plancha, con salsa especial de mantequilla en botella y ajo frito. Se sirve con puré de calabaza y arroz blanco.
Langosta a la plancha con salsa especial de mantequilla clarificada y ajo frito. Servido con puré de calabaza y arroz blanco.
Pescado del nordeste R 98 $
Pez del noreste



La ligereza del filete de pescado a la plancha se combina con una salsa de anacardos y karité. Se acompaña de arroz blanco, patatas salteadas y ensalada verde.
Filete de pescado a la plancha servido con salsa de anacardos y mantequilla clarificada tradicional. Acompañado de arroz blanco, patatas salteadas y ensalada verde.
Pescado a la brasa del rancho – para dos personas 369 R$
Pescado a la plancha - para dos personas




Pescado aplastado y asado a la parrilla, acompañado de langosta y gambas preparadas con mantequilla clarificada, judías verdes, arroz blanco y farofa de plátano. *Sujeto a la disponibilidad de la langosta.
Pescado abierto a la parrilla cocinado al carbón, servido con langosta y gambas en mantequilla clarificada tradicional, alubias «cowpea», arroz blanco y farofa de plátano. *Sujeto a la disponibilidad de langosta.
Pescado exótico 110 R$
Peces exóticos


Pescado del día a la plancha, servido con salsa de gambas, leche de coco, calabacín, jengibre y hierbas aromáticas. Se sirve con arroz al coco y puré de calabaza.
Pescado del día a la parrilla servido con salsa de gambas, leche de coco, calabacín, jengibre y hierbas aromáticas. Acompañado de arroz con coco y puré de calabaza.
Nuestros platos de carne / Our meat dishes
Filet mignon R 109 $
Se acompaña de patatas rústicas bien doradas y la carne lleva nuestra salsa roti.
Servido con patatas rústicas doradas y rematado con nuestra salsa roti de la casa.
Picaña 139 R$
A la parrilla al punto deseado, servida en rodajas y rematada con un toque de salsa «roti». Se acompaña de mandioca frita, cebolla morada encurtida y el clásico trío brasileño: arroz, alubias y vinagreta.
A la parrilla al punto que prefieras, cortada en rodajas y rematada con un toque de salsa roti. Se sirve con yuca frita, cebolla roja encurtida y el clásico trío brasileño: arroz, alubias y vinagreta.
Sunshine R 115 $
Carne seca al sol

Siete días es el tiempo medio necesario para que se produzca la curación, lo que aporta suavidad y un sabor delicado a la carne. Tras este proceso, la carne se asa a la parrilla con mantequilla de tierra, acompañada de queso «coalho», mandioca frita y cebolla morada encurtida. Se sirve con arroz y judías «de corda».
Seven days is the average time needed for the curing process to work its magic, enhancing tenderness and a subtle dairy-like flavor. Served with queijo coalho, fried cassava, pickled red onion, rice, and cowpea beans.
Vegano / Vegan
Moqueca de banana R$ 79


Sai o peixe, entra a banana da Serra de Tianguá. Com ela, abóbora, macaxeira e abobrinha, todas douradas antes de mergulhar em um caldo de leite de coco e castanha. Servida com arroz de coco e farofa de castanha.
Fish gives way to banana from Serra de Tianguá, accompanied by pumpkin, cassava and zucchini, all sautéed until golden before being immersed in coconut milk and cashew broth. Served with coconut rice and cashew farofa.
Para os pequenos / For the little ones
Pasta à bolonhesa R$ 65
Bolognese Pasta

Molho de tomate artesanal bem temperado com carne moída e finalizado com toque de manjericão.
Homemade tomato sauce, well seasoned with ground beef and finished with a touch of basil.
Monte sua combinação R$ 65
Build Your Own Plate
Escolha sua proteína: peixe, frango ou bife, grelhado ou empanado, e seu acompanhamento: arroz com feijão ou macarrão.
Choose your protein, fish, chicken, or steak, grilled or breaded, and your side: rice and beans or pasta.
Picadillo 65 R$
Kid’s picadinho

Picadinho infantil de filé, servido com arroz branco, brócolis grelhado (ou como preferir), farofinha e ovo frito.
Kids-style beef cubes served with white rice, grilled broccoli (or as preferred), farofa and fried egg.
Sobremesas / Desserts
Petit Gâteau R$ 51


Nossa versão de bolinho fondant feito com goiabada, servido com sorvete de queijo.
Our take on a fondant cake, made with guava paste and served with cheese ice cream.
Torta R$ 51
Chocolate Tart


Torta de chocolate servida com ganache de chocolate branco assado e crocante de cacau.
Chocolate tart served with baked white chocolate ganache and cocoa crunch.
Só coco R$ 49
Only coconut



Pudim que ganha coco em quatro versões: leite, ralado fresco, fitas desidratadas e sorvete.
This coconut pudding comes in four versions: coconut milk, fresh grated coconut, dehydrated coconut strips, and coconut ice cream.
Buffet
Café, chá, chocolate quente, suco do dia, suco de laranja, suco detox do dia, pães, frutas, iogurte, granola, geleia, bolo e doces do dia.
Coffee, tea, hot chocolate, juice of the day, orange juice, detox juice of the day, bread, fruit, yogurt, granola, jelly, cake and sweets of the day.
Pães Artesanais
Pão branco
white bread


Pão integral
whole wheat bread


Pan sin gluten
gluten-free


Pan de plátano
Pan de plátano


Fermentación natural pan rústico
naturally fermented rustic bread


Pan rústico con semillas de fermentación natural
naturally fermented seed rustic bread



Brioche de yuca de fermentación natural
Naturally fermented yucca brioche



Da cozinha para sua mesa
Pão na chapa com crosta de requeijão
Toasted bread with cream cheese crust


Pan de queso con costra de queso crema
cheese bread with cream cheese crust


Pão na chapa com manteiga
Toasted bread with butter


Brioche de yuca en el plato con aceite de oliva
toasted cassava brioche with olive oil



Sandubas no Pão de Queijo
Huevo revuelto, tocino, cuajada artesanal y pollo
Scrambled eggs, bacon, artisanal cream cheese, and chicken.


Carne de sol, requeijão artesanal, ovo frito, pimenta biquinho e queijo coalho
sun-dried beef, artisanal cream cheese, fried egg, biquinho pepper, and coalho


Abacate, ovo mexido, limão, gergelim e toque de pimenta
avocado, scrambled egg, lime, sesame, and a touch of pepper



Toasts
Abacate
avocado



Abacate, ovo frito, cebola roxa, tomate, sementes com toque de pimenta e pimenta biquinho.
Avocado, fried egg, red onion, tomato, seeds, a hint of chili, and biquinho pepper.
Caprese do nordeste



Queijo coalho, tomatinho, rúcula e pesto feito com castanha de caju
Coalho cheese, cherry tomatoes, arugula, and cashew nut pesto.
Benedetinos




Ovo pochê, presunto cru, espinafre, ricota artesanal e lascas de parmesão.
Poached egg with prosciutto, spinach, artisanal ricotta, and shaved Parmesan
Picante



Ricota de castanha, cogumelo tostado, granola salgada e toque de pimenta
Cashew ricotta with toasted mushrooms, savory granola, and a touch of pepper.
Tapioca, Crepioca, Aveioca, Crepe
Queijo coalho
Coalho cheese

Queijo mozzarella
mozzarella cheese

presunto
ham
Espinafre
spinach

Peito de peru
turkey breast
Rúcula
arugula

Salame
salami
Frango
chicken
Abacate
avocado


Bacon
bacon
Queso vegetal
vegetable cheese


Ricota artesanal
artisanal ricotta

Tomate
tomato

Carne de sol
corned beef
Castanha de caju
cashew nuts

Homus tradicional
traditional hummus


Creme de cogumelo
mushroom cream


Anacardo Nueces Ricotta
cashew nut ricotta


Tapenade de aceitunas
black olive tapenade

Ovo frito, mexido, omelete ou granolete vegano
Queijo coalho
Coalho cheese

Queijo mozzarella
mozzarella cheese

presunto
ham
Espinafre
spinach

Peito de peru
turkey breast
Rúcula
arugula

Salame
salami
Frango
chicken
Abacate
avocado


Bacon
bacon
Queso vegetal
vegetable cheese


Ricota artesanal
artisanal ricotta

Tomate
tomato

Carne de sol
corned beef
Castanha de caju
cashew nuts

Homus tradicional
traditional hummus


Creme de cogumelo
mushroom cream


Anacardo Nueces Ricotta
cashew nut ricotta


Tapenade de aceitunas
black olive tapenade

Granola salada
salty granola


Especiais
Shakshuka vegano
vegan shakshuka



Berinjela tostada, molho de tomate com especiarias, ricota de amendoim, cebolinha e pão rústico de fermentação natural.
Toasted eggplant, tomato sauce, onions and rustic naturally fermented bread.
Shakshuka
shakshuka




Ovos cozidos no molho de tomate com especiarias, ricota artesanal, gergelim e pão rústico de fermentação natural.
Eggs poached in spiced tomato sauce, artisanal ricotta, sesame, and naturally fermented rustic bread.
Waffles
Leche dulce, flor de sal y limón
dolce de leche, sea salt, and lemon


Mermelada de leche, coco y jengibre
dolce de leche, coconut, and ginger


Crema de chocolate blanco
white chocolate cream



Nutella
Nutella



Waffles Vegano
Plátano tostado, crema de castañas, coco fresco y limón
toasted banana, cashew cream, fresh coconut and lemon



Mantequilla de maní
peanut butter cream



Nuestra nutella falsa hecha a mano
our house-made “fake Nutella”



Crema de castañas
Cashew cream



Bowls
Plátano y aguacate
banana and avocado


Cremoso com banana, abacate, suco de laranja, spirulina e fita de coco.
Creamy with banana, avocado, orange juice, spirulina and coconut flakes.
Mango y maracuyá
mango and passion fruit

Cremoso de manga com maracujá e nibs de cacau.
Creamy mango with passion fruit and cocoa nibs.
Fresa y papaya
Strawberry and papaya


Morango, mamão, hortelã e granola da casa
Strawberry, papaya, mint, and house-made granola.
Euterpe oleracea
açaí


Sorbet de açaí, creme de castanha e granola da casa.
Açaí sorbet, cashew cream, and house-made granola.
Legenda

Amendoim / Peanuts

Oleaginosas / Oilseeds

Frutos do Mar / Seafood

Glúten / Gluten

Lactose / Lactose

Ovos / Eggs

Peixes / Fish

Vegano / Vegan
Em Taça
Morandé Pioneiro Reserva Cabernet Sauvignon (Chile) R$ 39
Estruturado, encorpado, com boa acidez e final prolongado. Aroma de café, chocolate, notas de tabaco.
Structured, full-bodied, with good acidity and prolonged finish. Aromas of coffee, chocolate, notes of tobacco.
Morandé Pioneiro Reserva Chardonnay (Chile) R$ 39
Alegre e fácil de beber! Alta expressão aromática e frescura abundante.
Joyful and easy to drink! High aromatic expression and abundant freshness.
Mateus Rosé Baby (Portugal) R 39 $
Aromas de frutas vermelhas como morango. Delicado e doce com ótima acidez.
Aromas of red fruits with strawberry. Delicate and sweet with slight acidity.
Meia Garrafa
Bons Ventos Rosé (Portugal) 375ml R$ 89
Rosé fresco, em boca bem equilibrado, com aromas de frutas vermelhas, como morango e amora.
A fresh rosé, well-balanced on the palate, with aromas of red fruits such as strawberry and blackberry.
Champagne
Veuve Clicquot Brut (França) R$ 940
Harmônico e fresco. Notável estrutura frutada.
Balanced and fresh. Remarkable fruity flavor.
Taittinger Reserve Brut (França) R$ 960
Delicado e elegante, aroma de damasco e flores brancas, com notável sabor cítrico e final refrescante.
Delicate and elegant, with a scent of apricot and white flowers, with a remarkable citrus flavour and fresh finish.
Louis Roederer Brut (Francia) R 1119 $
Bouquet pronunciado de extraordinária elegância. Exala amêndoa e flores brancas. Sabor seco, untuoso, elegante e harmônico com aristocrático fundo de amêndoa tostada.
A pronounced bouquet of extraordinary elegance, exuding almond and white flowers. Dry, smooth, elegant, and harmonious on the palate, with an aristocratic finish of toasted almond.
Don Perignon Brut (França) R$ 2799
No paladar cremosa, sedosa com toques da mineralidade do mar, bem estruturado, com retrogosto marcante, com aroma floral, frutada e pão.
On the palate, it is creamy and silky with hints of sea-like minerality, well-structured, and with a striking aftertaste. The aroma reveals floral, fruity, and brioche notes.
Espumante
Veuve Devienne Brut (França) R$ 209
Intenso aroma cítrico, perlage bem fina e elegante, em boca leve mais com retrogosto persistente.
Intense citrus aroma, with a fine and elegant perlage. Light on the palate, yet with a persistent aftertaste.
Don Guerino Brut (Brasil) R$ 135
Coloração amarelo com reflexos esverdeados, possui aromas florais e frutados. Em boca é refrescante, equilibrado e cremoso.
A sparkling wine from the Brut group, with a yellow color and greenish highlights. It offers floral and fruity aromas. On the palate, it is refreshing, balanced, and creamy.
Casa Valduga Premium Brut (Brasil) R$ 239
Espumante único elaborado a partir das variedades Chardonnay e Pinot Noir através do Método Tradicional. Delicado aroma de frutas tropicais acompanhado por nuances de amêndoas e frutas maduras.
A unique sparkling wine made from Chardonnay and Pinot Noir grapes using the Traditional Method. Delicate aroma of tropical fruits complemented by hints of almonds and ripe fruits.
Cava Codorníu Brut (España) 190 $
Frutas frescas como maçã, notas cítricas e leve tostado. Amarelo palha com reflexos esverdeados. Em boca frutado, cremoso e refrescante. *Para ser degustado bem gelado.
Fresh fruit notes such as apple, with citrus hints and a touch of toast. Straw yellow with greenish reflections. On the palate, it is fruity, creamy, and refreshing. *Best enjoyed very cold.
Vinho Branco
Alamos Chardonnay (Argentina) 254 $
Equilibrado e de sabor pleno, que apresenta sabores de maçã madura e frutas de caroço.
Balanced and full-flavored wine that exhibits flavors of ripe apple and stone fruit.
Alamos Torrontés (Argentina) R$ 254
Rico em aromas florais e frutados, apresenta excelente frescor, elegância e equilíbrio.
Rich in floral and fruity aromas, it offers excellent freshness, elegance and balance.
Alamos Sauvignon Blanc (Argentina) R$ 254
Aromas de frutas exóticas e cítricas, frutado com final refrescante.
Scent of exotic and citrus fruits, tastes fruity with a fresh finish.
Angelica Zapata Chardonnay (Argentina) R$ 790
Aromas cítricos e com suave mineralidade. No paladar, toque adocicado e untuoso. Acidez nítida e bem equilibrada.
Citrus aromas with subtle minerality. On the palate, it offers a smooth, slightly sweet, and creamy texture. The acidity is clear and well balanced.
Veramonte Gran Reserva Sauvignon Blanc Orgánico (Chile) 209 R$
Coloração amarelo-limão de pouca intensidade, fresco e mineral, com notas de limão siciliano, lima da pérsia, pêssego e erva doce.
Pale lemon-yellow color. Fresh and mineral on the nose, with notes of Sicilian lemon, Persian lime, peach, and fennel.
Don Guerino Monteolivo Alvarinho (Brasil) 279 $
Vinho delicado, boa potência aromática e excelente volume de boca, uma picância final de boca com estrutura excelente.
A delicate wine with good aromatic intensity and excellent mouthfeel. Finishes with a pleasant spiciness and great structure.
Bizarra Naranja Natural (Uruguai) R$ 340
Aroma de Notas de mel e maçã, leve a médio, frutado com bom volume e textura.
Aromas of honey and apple. Light to medium-bodied, fruity, with good volume and texture.
Malvasía 12
Notas de frutas tropicais expressam todo o caráter varietal enquanto nuances de mel e baunilha aportam elegância e complexidade ao olfato.
Tropical fruit notes express the full varietal character, while hints of honey and vanilla add elegance and complexity to the nose.
Goichot Freres Chablis (França) R$ 640
Revela notas de frutas brancas e cítricas, além de notas minerais e herbáceas. Possui um final de boca marcante.
Reveals notes of white and citrus fruits, along with mineral and herbal nuances. It has a distinctive, lingering finish.
Albert Bichot Petit Chablis (França) R$ 690
Fresco e fluido, mostra frutas brancas, acompanhadas de notas florais e de ervas, acidez vibrante. Com toques cítricos, salinos e de pêssegos.
Fresh and fluid, showing white fruits accompanied by floral and herbal notes, with vibrant acidity. Features citrus, saline, and peachy touches.
Las Perdices Viognier (Argentina) R$ 179
Aroma Florais, frutas como pêssego, damasco, em boca untuoso, final prolongado e toques frutados.
Floral aromas and notes of fruits like peach and apricot. On the palate, it is smooth and creamy, with a long finish and fruity touches.
Deinhard Green Label Riesling (Alemanha) R$ 238
Paladar de bom corpo e estrutura. Boa acidez e presença de sabores de maçã verde, limão e toques minerais.
Medium-bodied with good structure. Bright acidity and flavors of green apple, lemon, and mineral touches.
Bico Amarelo Vinho Verde (Portugal) R$ 196
Leve, fresco e equilibrado, dominado por notas cítricas e florais. Acidez com bom volume e tem um final refrescante.
Light, fresh, and balanced, dominated by citrus and floral notes. Acidity with good body and a refreshing finish.
Vinho Rosé
Luiz Argenta Jovem (Brasil) R$ 329
Frutas vermelhas frescas como framboesa, morango, cereja e amora e flores vermelhas secas. Paladar frutado e leve, refrescante e equilibrado.
Fresh berries as strawberry, cherry, raspberry and blackberry and dry red flowers. Fruty, smooth and refreashing palate.
Mediterranico IGT Terre Siciliane Vegano (Italia) 190 $
Este rosé da Sicília, na costa mediterrânea, proveniente de vinhas orgânicas certificadas, tem na fruta fresca, equilíbrio entre corpo e acidez suas grandes características.
This rosé from Sicily, on the Mediterranean coast, comes from certified organic vineyards. Its main characteristics are fresh fruit flavors and a balance between body and acidity.
Trumpeter Malbec Rosé, Rutini Wines (Argentina) R$ 273
Possui notas de frutas vermelhas frescas, toques sutis de baunilha e elegantes nuances florais. É fácil de beber, sofisticado, com frescor e suavidade no paladar.
Offers notes of fresh red fruits, subtle hints of vanilla, and elegant floral nuances. Easy to drink, sophisticated, with freshness and smoothness on the palate.
Vinho Tinto
Veramonte Gran Reserva Carmenere Orgânico (Chile) R$ 239
Seu aroma é uma sinfonia de fragrâncias florais, textura leve e elegante desliza suavemente, deixando uma impressão duradoura de harmonia e satisfação.
Its aroma is a symphony of floral fragrances. The light and elegant texture glides smoothly, leaving a lasting impression of harmony and satisfaction.
Catena Cabernet Sauvignon (Argentina) 369 R$
Com frescor e taninos refinados, ótimo foco e final saboroso. Sofisticado, maduro e bastante complexo.
With freshness and refined tannins, excellent focus, and a flavorful finish. Sophisticated, mature, and quite complex.
Caliterra Gran Reserva Cabernet Sauvignon Orgânico (Chile) R$ 249
Aromas frutados, que remetem a groselhas e framboesa, e notas de pão, pimenta-do-reino e grafite, equilibrado e frutado, com bom corpo e taninos presentes.
Fruity aromas reminiscent of currants and raspberry, with notes of bread, black pepper, and graphite. Balanced and fruity, with good body and present tannins.
Moi Primitivo Di Puglia (Itália) R$ 210
Jovem e moderno, com aromas de frutas vermelhas, cassis e ameixa, além de notas de especiarias e violeta. Taninos macios e um sabor equilibrado, com toques de frutos secos, tâmara e ameixa.
Young and modern, with aromas of red fruits, cassis, and plum, along with notes of spices and violet. Soft tannins and a balanced flavor with hints of dried fruits, date, and plum.
Catena Malbec (Argentina) 369 $
Complexo, intenso e concentrado como os grandes tintos argentinos, mas ainda assim elegante e sutil. Sabor de cereja preta e frutas doces.
Complex, intense and concentrated like the great Argentinian red wines. Elegant and subtle. Black cherry and sweet fruit flavor.
Angelica Zapata Malbec (Argentina) R$ 890
Encorpado, com taninos suaves e aveludados. O final é longo e persistente Notas de frutas vermelhas bem maduras, além de toques de especiarias, pimenta preta e cravo.
Full-bodied, with smooth and velvety tannins. The finish is long and persistent. Notes of ripe red fruits, along with hints of spices, black pepper, and clove.
Alión Vega Sicília (Espanha) R$ 3100
Frutas vermelhas negras maduras, notas de especiarias e baunilha. Frescor de uma acidez viva, taninos macios e longa persistência. Passagem por madeira.
Ripe black and red fruits, with notes of spices and vanilla. Freshness from lively acidity, soft tannins, and long persistence. Aged in oak.
El Enemigo Bonarda La Esperanza (Argentina) R$ 519
Suculento e tem uma textura mais elegante do que a maioria dos outros Bonardas.
Juicy with a texture more elegant than most other Bonardas.
Montes Alpha Syrah (Chile) R$ 540
Na boca é perfeitamente equilibrado, com taninos macios, bom volume e persistência, com uma grande reserva de sabores, ressaltando as notas encontradas no aroma.
On the palate, perfectly balanced with soft tannins, good volume, and persistence. A great reserve of flavors highlights the notes found on the nose.
Veramonte Gran Reserva Pinot Noir Orgânico (Chile) R$ 209
Pinot Noir de clima frio, com delicadas notas de morango, cereja e framboesa. Fresco, delicado e sedoso em boca. Certificadamente orgânico.
Cold-climate Pinot Noir, with delicate notes of strawberry, cherry, and raspberry. Fresh, delicate, and silky on the palate. Certified organic.
Joseph Drouhin Bourgogne Rouge Pinot Noir (Francia) 890 $
Este Borgonha delicado e cheio de fruta .Concentrado, fino, com saborosas notas de frutas maduras, ele é sedoso e elegante na boca, com bastante tipicidade borgonhesa.
This delicate Burgundy is full of fruit. Concentrated and refined, with tasty notes of ripe fruit, it is silky and elegant on the palate, showing plenty of Burgundian typicity.
Allan Scott Merlot Malbec (Nueva Zelanda) 397 R$
Aroma perfumado de frutas maduras, com destaque para ameixa preta, cereja doce, carvalho, azeitona e notas sutis de especiarias. Vinho com taninos macios e um final médio seco.
Perfumed aromas of ripe fruits, highlighting black plum, sweet cherry, oak, olive, and subtle spice notes. A wine with soft tannins and a medium dry finish.
Vinho Don Guerino Sinais Merlot (Brasil) R$ 170
Vinho jovem, de coloração vermelha brilhante, com aromas frutados e intensos característicos da mesma uva. Vinho de corpo médio, taninos aveludados e final de boca agravável.
A young wine with bright red color, featuring intense fruity aromas characteristic of the grape. Medium-bodied, with velvety tannins and a pleasant finish.
Carmen Discover Gran Reserva Carmenere (Chile) R$ 210
A boca é generosa, com grande textura e taninos que se caracterizam pela sua sedosidade, é um vinho de cor púrpura intensa e profunda. O nariz é muito expressivo e muito característico da casta.
Generous on the palate, with great texture and silky tannins. This wine has an intense, deep purple color. The nose is very expressive and highly characteristic of the variety.
Ramon Bilbao Crianza Tempranillo (Espanha) R$ 390
Taninos bem integrados, sua acidez equilibrada realça os sabores frutados, trazendo notas de ameixa e cereja preta. Além disso, é possível perceber nuances de alcaçuz e pimenta preta, com um final persistente e agradável.
Well-integrated tannins, with balanced acidity that highlights fruity flavors, bringing notes of plum and black cherry. Additionally, nuances of licorice and black pepper can be perceived, with a persistent and pleasant finish.
Tasa de descorche R$ 75
Cork fee
Batidos no Liquidificador
Zumo natural R 19 $
Natural juice
Consulte as frutas disponíveis.
Check available fruits.
Zumo mixto R 22 $
Mixed juice
Consulte as frutas disponíveis.
Check available fruits.
Zumo verde R 23 $
Green juice
Consulte as frutas disponíveis.
Check available fruits.
Vitamina R 29 $
Smoothie
Consulte as frutas disponíveis.
Check available fruits.
Fruta Congelada R 25 $
Frozen fruit drink
Tipo uma raspadinha de limão ou de outra fruta da época.
Similar to a lemon or other seasonal fruit shaved ice.
Batido post-entrenamiento R 35 $
Post-workout shake
Protein de baunilha, gengibre, maca-peruana, manga, banana, maracujá e hortelã.
Vanilla protein, ginger, Peruvian maca, mango, passion fruit and mint.
Batido pre-entrenamiento R 35 $
Pre-workout shake
Protein de baunilha com banana, castanha-de-caju, chia, energy shot, cacau em pó e em nibs.
Vanilla protein with banana, cashew nuts, chia, energy shot, cocoa powder and nibs.
Bebidas
Agua domiciliaria R 11 $
House water
Por aqui contribuímos com o planeta produzindo menos lixo. Nossa água é mineral e passa por um rigoroso processo de filtragem, para ser servida em garrafas retornáveis de vidro. Junte-se a nós e abasteça também a sua própria garrafa sempre que quiser e sem custo para os hóspedes.
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Água c/ gás retornável R$ 11
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Agua mineral lata R$ 12
mineral water in can sparkling
Agua de lata mineral con gas R$ 13
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Agua de coco R$ 12
Coconut water
Agua tónica R 12 $
tonic water
Soda R 12 $
soda
Energetic R 25 $
energy drink
Espresso R 12 $
espresso
Cappuccino R$ 16
Cappuccino

Cappuccino italiano R$ 16
Italian cappuccino

Mocha R$ 16
Mocha

Caipirinhas
Cachaça Ypioca R$ 35
Cachaça Sagatiba R$ 38
Cachaça Ypióca 160 anos R$ 41
ypióca 160 years
Vodka nacional R$ 38
national vodka
Vodka Absolut 46 R$
absolut vodka
Ganso Gris, Belvedere o Ciroc R$ 52
Sake R$ 39
Cervejas
Corona R$ 21
Cerveza nacional 18 R$
Stella artois R 18 $
Stella artois sin gluten R 22 $
gluten-free stella artois
Corona cero alcohol R 19 $
zero alcohol
Michelob ultra R 20 $
Gin Tônica
Tradicional R$ 40
Traditional
Gin, tradicional, tônica e limão.
Gin, traditional, tonic and lemon.
Alecrim cítrico R$ 43
Citrus rosemary
Tangerina, alecrim e tônica Citrus.
Tangerine, rosemary, and Citrus tonic.
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For you to create
Monte como quiser — ou deixe nas mãos do nosso barman.
Make it your own way — or ask for our bartender’s suggestion. – Tanqueray R$ 41 – Amazzoni R$ 41 – Hendrick’s R$ 45
Drinks Clássicos
Fitzgerald R$ 45
Gin, angostura, suco de limão e toque de calda de açucar.
Gin, Angostura bitters, lemon juice, and a touch of sugar syrup.
Cozumel$ 39
Cerveja, limão, sal e gelo.
Beer, lemon, salt and ice.
Moscow Mule R 49 $
Vodka, cerveja, suco de limão e espuma de gengibre.
Vodka, beer, lemon juice, and ginger foam.
Margarita R$ 41
Tequila, suco de limão, cointreau, limão e sal na taça.
Tequila, lemon juice, Cointreau, lemon, and salt in the glass.
Sexo en la playa R 41 $
Vodka, grenadine, suco de laranja e licor de pêssego.
Vodka, grenadine, orange juice, and peach liqueur.
Mojito R 40 $
Rum, limão, hortelã e água com gás.
Rum, lemon, mint, and sparkling water.
Piña Colada R$ 41
Rum Malibu, leite de coco, leite condensado e abacaxi.
Malibu rum, coconut milk, condensed milk, and pineapple.
Negroni R 52 $
Gim, vermute tinto e Campari.
Gin, red vermouth, and Campari.
Aperol Spritz R 47 $
Aperol, espumante, laranja e água com gás.
Aperol, sparkling wine, orange, and sparkling water.
Dry Martini R 41 $
Gim, vermute, azeitona e zest de limão.
Gin, vermouth, olive, and lemon zest.
Drinks Autorais
Para Beber em Dose
Uísques
Etiqueta verde R 90 $
Doble Negro R$ 45
Etiqueta Negra R$ 39
Royal Salute 21yo R$ 120
Jack Daniels Single Barrel R 55 $
Licores
Bailey’s R$ 36
Um ícone irlandês formado por uísque, cacau, baunilha e destilado.
An Irish icon made with whiskey, cocoa, vanilla and distillate.
Cointreau R 39 $
Além do sabor seco, a bebida francesa destaca o cítrico da laranja.
Besides the dry taste, this French drink highlights the citrus flavor of oranges.
Licor 43 R 39 $
Produzido na Espanha, é infusionado com 43 ingredientes naturais.
Produced in Spain, it is infused with 43 natural ingredients.
Grappa Miolo R 35 $
Aguardente elaborada no Sul a partir da destilação do bagaço da uva Merlot.
A brandy made in the South from the distillation of Merlot grape pomace.
Limoncello R 40 $
Típico licor italiano preparado com limão.
Typical Italian liqueur prepared with lemon.
Legenda

Amendoim / Peanuts

Oleaginosas / Oilseeds

Frutos do Mar / Seafood

Glúten / Gluten

Lactose / Lactose

Ovos / Eggs

Peixes / Fish

Vegano / Vegan
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